فيبر نامي عمومي براي نوعي خاص از كربوهيدرات است كه بيشتر در گياهان، سبزيجات و يا جو يافت مي شود كه انسان توانايي هضم كامل آن ها را ندارد. بايد در نظر داشت با وجود اينكه فيبر غذايي مانند ساير مواد مغذي به طور كامل تجزيه و جذب نمي شود اما در سلامت افراد نقش اساسي را ايفا مي كند. يكي از عومل اثرگذار بر جلوگيري از بيماري هاي نشمينگاه از قبيل شقاق و بواسير، فيبر مي باشد.
نقش فيبر در سلامتي
• كنترل ديابت و قند خون: فيبر، به تنظيم يا جذب آرام گلوكز كمك مي كند، از اين رو براي كنترل ديابت نوع دوم بسيار موثر است.
• سلامت قلبي – عروقي: فيبر محلول، از جذب كلسترول جلوگيري كرده و به كاهش سطح سرم كلسترول LDL كمك مي كند.
• كاهش وزن: هر دو نوع فيبر، بدون افزودن كالري يا چربي به فرد احساس سيري مي دهد.
• رفع يبوست و اسهال: فيبر محلول، به رشد باكتريهاي مفيد روده كمك مي كند. اين ماده، مدت زمان عبور غذا را از معده به روده به تاخير مياندازد، همچنين فيبر نا محلول، حجم مدفوع را افزايش خواهد داد، از اين رو مدفوع حالتي نرم به خود مي گيرد و عمل دفع نيز منظم خواهد شد.
• پيشگيري از سرطان: غذاهاي مملو از فيبر، داراي آنتياكسيدانها و گياشيمي (فيتوكميكال) هستند كه ني تواند مانع ابتلا به برخي از سرطان ها باشد.
• سلامت كلي: غذاهاي فيبر دار، داراي ويتامين ها و مواد معدني بسياري هستند كه براي بدن لازم است، از سوي ديگر نيز فيبر مي تواند منجر به عملكرد صحيح و كامل روده ها شود. هم چنين استفاده از فيبر به دمان بيماري هاي نشمينگاه از جمله هموروئيد كمك فراواني مي كند.
مضرات مصرف فيبر
بديهي است مصرف بالاي فيبر هيچ نوع عارضه اي را به دنبال نخواهد داشت اما در برخي از موارد مي تواند عوارضي را به همراه داشته باشد كه در ادامه به آن اشاره خواهد شد.
• عوارض جانبي: مصرف بالاي فيبرعوارض جانبي زيادي ندارد اما اين در حالي است كه مي تواند موجب نفخ و يا تشديد يبوست شود كه در اين صورت نوشيدن آب زياد ( دو ليتر در روز ) مي تواند به رفع اين مشكلات كمك نمايد.
• تداخلات: توصيه مي شود در صورت مصرف برخي از داروها، قبل از استفاده از مكمل هاي فيبري با پزشكتان مشورت شود، چرا كه اين احتمال وجود دارد كه مانع جذب شود.
• خطرات: مكمل هاي فيبري در برخي از موارد نادر مي تواند موجب گرفتگي روده اي شود، از اين رو توصيه مي شود در صورت ابتلا به بيماري مزمن قبل از استفاده از مكمل هاي فيبري با پزشك مشورت شود.لازم به ذكر است كه پودر هاي مكمل در افراد ديابتي مي تواند باعث بروز مشكل و يا بالا رفتن فشار خون شود لذا توصيه مي شود اين دسته از افراد، از پودر هاي بدون شكر استفاده نمايند.
Comments
Post a Comment